| Термодинамическая теория старения профессора
Г.Гладышева позволяет объяснить феномен долгожителей горных народов с учетом
многовекового опыта Человечества. Этот феномен прежде всего связан с двумя
общими факторами.
Первый фактор - генетический или наследственный - проявляется в результате естественного отбора и адаптации организма человека к условиям высокогорья. Генетические признаки закрепляются в течение длительных промежутков времени на протяжении жизни сотен поколений. Второй фактор феномена связан с условиями окружающей среды, которые определяются климатическими особенностями, характером пищи, а также оптимальными физическими нагрузками. Проявление указанного фактора зависит от адаптивных возможностей организма и наблюдается на коротких промежутках времени, намного меньших продолжительности его жизни. Термодинамическая теория онтогенеза утверждает, что характер потребляемой пищи существенно влияет на процесс старения и качество жизни. Теория позволяет сформулировать принцип разработки диет, включающих "эволюционно молодые" продукты растительного и животного происхождения. Эти диеты способствуют долголетию и улучшают качество жизни человека. Показатель степени "эволюционной молодости" натурального пищевого продукта определяется его химическим составом и надмолекулярной структурой. Химический состав и надмолекулярная структура продукта питания в свою очередь зависят от его онтогенетического и филогенетического возрастов, а также среды обитания организма - источника этого продукта. Важной количественной характеристикой "геронтологической полезности" натурального пищевого продукта является величина удельной функции Гиббса образования его надмолекулярной структуры. Ученые разработали рекомендации для фирм-производителей, которые состоят в том, чтобы выпускать пищевые добавки (витаминные комплексы и другие композиции), содержащие все физиологически важные ингредиенты живых тканей. Дозировки компонентов должны быть такими, чтобы их концентрации в тканях пациента по возможности были бы близки к концентрациям этих веществ в тканях молодого организма.
 |
   |
